海州府 » 吃遍港城 » 天天饮食：教你一手＜酸菜鱼＞制作过程！！

小强 发表于 2007-12-7 08:35

天天饮食：教你一手＜酸菜鱼＞制作过程！！

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准备原料—鲢鱼一条，2.5斤。原本想买草鱼，下班去菜市场的时候草鱼卖光光了。将鱼收拾干净，洗净，鱼肚肚里的黑色膜膜要去掉哦。
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　　准备原料— 　

　　泡菜 ，泡辣椒，泡姜。泡菜切段，泡辣椒切碎，泡姜切片。

准备原料—蒜，切片。

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　准备原料—葱。葱切长段，还有老姜五六片。
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加工原料—开始片鱼了。呵呵，磨刀霍霍向......
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加工鱼片，好了。鱼头切做两半，将片好的鱼用三大勺水淀粉、料酒、葱、老姜、鸡蛋清、盐码上十五分钟。
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做菜—炒佐料，锅内油热后，放入泡辣椒、泡姜和蒜，炒出香味，然后放入酸菜继续炒。
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做菜—煮鱼头。酸菜炒一会后，加水敖煮，放盐。
　　水开后用小火继续煮五分种，然后放入鱼头，煮十分钟......
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　酸菜鱼。为了上桌吃着方便，将鱼头连汤挪了一个锅，然后放入码入味的鱼片，放味精，三、四分钟以后，关火，淋上少许香油，上桌了!
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公主 发表于 2007-12-7 09:15

看似简单，做起来不知道。什么东西多吃了都不好吃*—*嘻嘻

精品垃圾 发表于 2007-12-7 10:39

10 块钱，叫个砂锅，YC31YC

陈江 发表于 2007-12-7 11:12

怪麻烦的,还是土豆丝省事!

玫瑰 发表于 2007-12-7 14:11

今天晚上就做YC33YC YC33YC YC33YC

泪思雨 发表于 2008-5-9 10:00

看起来蛮好滴    楼主有专业水平......................

zhailei1980826 发表于 2008-9-28 09:04

卫星电视

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